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護肝的食物 六款中醫藥膳養肝護肝

時間:2015-07-21 17:33:59  來源:網絡轉載  觸屏頁

現在的人們生活條件好了,在外面應酬很多,當然是少不了喝酒。大家都知道喝酒最傷肝了。那怎么樣才能保護肝呢,吃哪一些食物、喝什么茶最養肝呢?今天就讓小編帶你們一起去學習學習吧

  現在的人們生活條件好了,在外面應酬很多,當然是少不了喝酒。大家都知道喝酒最傷肝了。那怎么樣才能保護肝呢,吃哪一些食物、喝什么茶最養肝呢?今天就讓小編帶你們一起去學習學習吧。

  護肝的食物

  紅棗炒木耳

紅棗是含有很多維生素的食物,可以說成是維生素的寶庫。而木耳具有養肝護肝的作用,還有滋腎的功效呢。可增加人體抵抗力。

  材料:紅棗15枚,白木耳15克,黑木耳15克,鹽、香油,蔥、姜適量,清水100毫升。

  做法:

  1.將黑、白木耳洗凈浸泡后,切成條狀備用;

  2.大棗洗凈(剖開)備用;

  3.姜入油鍋爆香后,放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下后,再加入洗凈好的大棗,加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒,收湯后加入調味料即可食用。

  服法:當主菜佐膳食用,每周數次。

  宜忌:腹瀉者慎用。

  說明:紅棗是含有很多維生素的食物,可以說成是維生素的寶庫。而木耳具有養肝護肝的作用,還有滋腎的功效呢。可增加人體抵抗力。

  靈芝凍

  材料:靈芝10克,紅棗10枚,水500毫升,洋菜粉10克,冰糖適量。

  做法:靈芝洗凈加水,大火煮滾后轉小火煎30分鐘,過濾取藥汁后加紅棗續煮15分鐘后加冰糖,加洋菜粉煮溶后放入容器中,再放進冰箱中讓它凝成果凍狀,即可食用。

  服法:當點心食用。

  宜忌:腹瀉者、腸胃虛寒者慎用。

  說明:靈芝含有17種氨基酸和23種微量元素,能使人體延緩衰老,扶正固本、增強體質,中藥性味屬甘平帶微苦,有益氣安神定驚之功,加上紅棗的補中健脾效用,對于肝氣的疏導,肝火的平緩有很大的助益。

  黃金蜆燉豆腐

蜆還含豐富的膽堿,是不可或缺的營養。豆腐甘涼,清熱解毒,益氣和中,二物都有清熱利濕、養肝和中之功。

  材料:豆腐300克,蜆50克,姜片3—5片,水1000毫升,鹽適量。

  做法:

  先將蜆子洗干凈,去掉里面的泥沙,然后再放入切好的豆腐塊、姜片,再加入適量的水,放到鍋里面,包上保鮮膜就可以了。待20分鐘左右,就可以食用了。

  服法:1周2-3次當湯佐膳或點心食用。

  說明:這味湯既可以補脾又可以養肝。蜆常被推薦為保健最佳食品之一。蜆中主要成份為肝糖及蛋白質,有助與人體的細胞修復,而且,蜆中含多種有機礦物質,有利于身體各項機能的保護作用。

  蜆還含豐富的膽堿,是不可或缺的營養。豆腐甘涼,清熱解毒,益氣和中,二物都有清熱利濕、養肝和中之功。

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